三文鱼是餐桌上常吃的一种海鲜食物, 因其360新知独特的口感和营养物质颇受人们的欢迎。那么如何区别真假三文鱼（假的三文鱼是虹鳟鱼！）？
方法
从市场价格。
从外形：三文鱼脂肪含量高，白色纹较深。
虹鳟鱼脂肪低，颜色发红。
从表面亮度：三文鱼表面比较亮，虹鳟鱼表面发暗。
从口感感觉：真正深海三文鱼的口感是非常滑嫩鲜美的，有一种入口即化的感觉，吃到嘴里特别的满足。而虹鳟鱼的口感就要差了很多，肉质又厚又硬，比较难吃。而且最重要的是虹鳟鱼极易感染寄生虫，能对身体造聚约富成巨大健康威胁。
从刺身厚度分辨：薄的是三文鱼，厚的是虹鳟鱼。
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